滋賀県初、プロ仕様の焙煎機が誰でも使える
焙煎体験&シェアロースター
ご利用目的は様々。あなたがコーヒーで実現したいことをお手伝いいたします。
- オンラインやマルシェイベント等で自分の焙煎豆を販売したい
- いずれコーヒーのお店をはじめたい
- 飲食店で『自家焙煎コーヒー』を提供したい ※別途契約がございます
「DONGREE SHARE ROSTERSの3つのコーヒーサポート」
プロ仕様の焙煎機のシェア
個人では中々手が出にくいプロ仕様の焙煎機をお手頃価格でご利用いただけます。趣味レベルから一歩上を目指す方の入門として、また、飲食店やその他サービス事業などで、オリジナルのコーヒーを提供したい事業者やスタッフの方など、様々な目的で当店の焙煎機を使っていただけます。
焙煎レクチャー・個別レッスン
「焙煎を体験してみたい」「焙煎のことを学びたい」「焙煎機の扱いを覚えたい」、そんな方に向けた各種焙煎レクチャーやレッスンをおこなっています。焙煎の基本的な考え方はもちろん、どんなコーヒーを作りたいのか、どんな焙煎を目指しているのかなど、それぞれの個性に合わせた内容でカリキュラムを組ませていただきます。
コーヒーでの起業や事業相談
DONGREEは、京都でのコーヒースタンド起業から滋賀で2店舗目を開業、経営を続けており、コーヒーを軸にしたビジネス経験があります。また元々WEB制作やデザイン業も兼業しているので、ブランディングなどデザイン面でのご相談も幅広くしていただけます。同じくコーヒー起業人として、あなたのコーヒードリームを"実現するためのお手伝いをいたします。
使用焙煎機：フジローヤル R-101（1kg 半熱風式)
幅広い焙煎度合いと細かな表現に長けた小型業務用マシン。
国産焙煎機の代表格、フジローヤルシリーズの1kg半熱風タイプ。パワフルな火力と排気コントロールにより、多種多様な焙煎スタイルに対応できる小型業務用マシン。少量焙煎も可能なので、小規模のスタートアップや個人消費レベルでも本格的な焙煎を導入できる、入門〜実践に最適の焙煎機です。
コーヒー生豆は持ち込みでも当日購入でもOK
お好きな銘柄で焙煎いただけます。
シェアロースターご利用のお客様は、生豆の持ち込みもしくはDONGREEで取り扱っている銘柄のご購入が可能です。個人では取引出来ない商社から仕入れている銘柄を、少量焙煎向けに量り売りいたします。※当店での焙煎目的以外での購入についてはご相談ください。
料金
（以降30分延長ごとに追加2,000円)
（※目標に応じて期間と料金設定をします)
焙煎体験・シェアロースターお申し込みの流れ
| 01 | 予約フォーム、お電話でお申し込みください。 |
|---|---|
| 02 | 2〜3営業日中にご希望の利用方法に応じて、個別にメール相談をいたします。 |
| 03 | 相談の上、日時が決まりましたら、ご来店ください。 |
アクセス
滋賀県湖南市石部西1-5-7
北陸方面から 『竜王IC』から約10分
DONGREE COFFEEROASTRES 店主 ドリー
2016年、京都東山で『Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店』を開業。
京都5つの有名コーヒー焙煎店から仕入れた豆を、『豆の種類ではなく、焙煎する人の顔』で紹介するスタイルのドリップコーヒーを提供。
2020年には滋賀県湖南市に移住・移店し、2店舗目となる古民家カフェを開業。『DONGREE COFFEEROASTERS』として自ら焙煎を手掛け始める。京都時代に培った、5人の焙煎士達をイメージした『五焙(ごばい)』という独自のスタイルで、日々焙煎を続ける。
WEBを中心としたフリーランスデザイナーも兼業しており、自らの起業や店舗運営経験を活かしたブランディングやビジネス設計、起業のサポートも行っている。